烧烤危害颇多，易上火、感染寄生虫，甚至致癌。食物被烤过后性偏燥热，再加上孜然、胡椒等热性食材作调味品，更易上火。烧烤一般讲究外焦里嫩，肉类食物可能存在里面不熟的情况，这样容易染上寄生虫；肉类中的蛋白质和脂肪在烤制加热过程中容易产生一些致癌物质，可导致肿瘤发生。烧烤虽美味，但危害颇大，应尽量少吃。