在五味中，苦味与心相通，也就是说苦味入心，对清泻心火有很好的效果。所以心火旺时，饮食中不妨多加些苦味的食物，如用苦瓜、苦菜、苦菊、穿心莲、油麦菜、茼蒿等入菜。也可以用苦味的莲子心、苦丁茶、野菊花、蒲公英等材料泡茶喝，清心泻火功效显著。
心火旺盛时，人体偏热，从热者寒之的原则出发，应通过食用寒凉的食物来缓解人体的热性。如甘蔗、西瓜、梨、空心菜、芹菜等都是属性寒凉的食物，是去除心火的好的选择。同时，要少吃或不吃温热的食物，如羊肉、狗肉、荔枝、肉桂等。酒为大热之品，所以心火旺的时候最好少喝酒或不喝酒。