羊汤的热量相对其他的羊肉食品的热量稍微低一些，每100克羊肝汤可能在64.01大卡的热量左右，它主要的成分是含有蛋白质3.02克，胆固醇10.78毫克，脂肪含量2.82克以及含有碳水化合物5.23克，羊杂汤主要的还是低胆固醇以及低饱和脂肪酸，并且里面富含维生素e以及含钾离子，所以对于体制虚弱的人适当的喝一些羊杂汤，也是比较好的。