银杏中毒的预防主要是要少食或不食银杏，同时对儿童进行健康指导，加深儿童对银杏的认知。
（1）针对银杏中毒，少食或不食为防治的关键，特别是勿生吃银杏，如食用，必须煮熟，必须去壳，去红软膜和去胚芽。
（2）家长要对儿童进行健康指导，加深儿童对银杏的认知，告诫孩童不要生吃银杏。