食管压迫型颈椎病患者饮食要注意调节自身饮食，确保食物的丰富含钙量，多食用奶、软骨、排骨等，也可以适当增加牛蹄筋等含有高胶原蛋白的食物，多食用新鲜蔬果，确保能够摄入足够的微量元素。
（1）宜食清淡、易消化、高蛋白、高钙食物，提高自身抵抗力。
（2）忌辛辣食品，辛辣食品多食易生燥热 ，从而使本病神经症状加重。
（3）宜多食用含维生素B丰富的食物，例如小麦、高粱、芡实、蜂蜜、豆腐、鸡肉、韭菜、牛奶等。
（4）宜多食水果和新鲜蔬菜。
（5）忌烟酒，这是由于烟草中的尼古丁可使动脉血与氧的结合力减弱，酒能助长湿热，进而加重颈椎病症状。护理