酸梅汤的功效如下：
1、能够生津止渴，对于热病津伤所导致的口干、口渴的人，适当喝酸梅汤有很好的生津止渴的功效；
2、能够清热解暑，对于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛，适当喝酸梅汤有很好的清热解暑、缓解上述症状的功效；
3、能够增进食欲、促进消化，因为酸梅汤能够很好的促进唾液、胃液等有关消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人有很好的增进食欲、促进消化的功效。