咽喉烧伤及化学伤的患者常以口腔、会厌舌面及杓会皱裂外侧最为严重，烧伤者会立即出现咽喉疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状，严重者会发热并引起全身中毒，甚至肝、肾功能衰竭致其患者死亡。
一、典型症状
1、咽喉肿痛：损伤在声门及声门以上，有声音嘶哑、喉痛、唾液增多、咽干、咳嗽多痰、吞咽困难、咽喉肿痛。
2、黏膜水肿出血：检查可见咽喉、口腔黏膜充血，肿胀、水泡、溃疡、出血及假膜形成等。吞食腐蚀剂及热液者可见口周皮肤烫伤，食管、胃黏膜烧灼伤及全身中毒症状。
3、呼吸困难：中度损伤在隆突以上。除上述症状外，有吸气性呼吸困难或窒息，检查除轻度烧灼伤所见外，还可有喉黏膜水肿和糜烂，听诊肺呼吸音粗糙，闻及干啰音及哮鸣音。常伴有下呼吸道黏膜烧伤，易遗留喉瘢痕狭窄。
4、下呼吸道溃疡：重度损伤至支气管，甚至达肺泡。除有上述喉烧伤的表现外，有下呼吸道黏膜水肿、糜烂及溃疡，甚至坏死。
5、有脓血痰及及坏死黏膜咳出：患者呼吸急促、咳嗽剧烈，可并发肺炎或膜性喉气管炎，可咳出脓血痰和坏死脱落的气管黏膜。
6、肺水肿、呼吸功能衰竭：误吞腐蚀剂者可致喉、气管、食管瘘，若烧伤范围广泛，可导致严重而广泛的阻塞性肺不张、支气管肺炎、肺水肿，进而出现呼吸功能衰竭。
二、其他症状
1、发热：烧伤后可能会出现伤口感染，使得患者机体发热。
2、气管狭窄：若气管损伤严重，会导致气管狭窄，造成不同程度的呼吸困难等症状。