乙肝病人对于损肝药物、食品、饮料应慎重。乙肝病毒携带者中有小部分可以长期处于免疫抑制期，病毒不复制，肝功正常，大部分还是处于病毒复制状态，肝内纤维化会很缓慢进行。乙肝病人不管处于何种程度及分期，都需要适量的蛋白质、糖类、脂肪、电解质、维生素以维持正常生命活动。酒精和大量的中药汤剂应当禁用，因为这些对肝脏有明显损伤，加重肝脏负担。如果出现肝硬化及食道胃底静脉丛曲张，酸性很强的水果、硬度很大的食物如排骨等应当禁用，避免出现出血。