一般情况下，糖尿病患者血糖高，在血糖控制平稳的情况下，可以适量吃粉条。
粉条当中含有的碳水化物比较多，也就是比较多的淀粉，如果过量食用，可能会影响热量的摄入，造成血糖增高，粉条是红薯、土豆、芋头等这一类食物加工制作而成，可以适量食用。另外，像粉条既可以作为蔬菜，也可以作为主食，如果吃粉条，就尽量减少主食的量。
另外，像其它全谷类的谷物类的食物，比如玉米、小米、荞麦、燕麦，或者是豆类，像黄豆、绿豆、红小豆、芸豆，以及根茎类的谷物，像红薯、山药、土豆、芋头，应该种类多样化，交替食用，只要记住适度适量，对身体是有益的。