开水冲服大蒜泥并不能治疗结核病。结核病是由结核杆菌感染引起的疾病，有肺结核、胸膜结核、肠结核等，其中肺结核是传染性疾病，抗结核是治疗结核病的唯一方法。结核病的治疗原则是早期、联合、适量、规律、全程用药。抗结核治疗主要以口服化学药物为主的三联、四联疗法，常用一线抗结核药物有异烟肼、利福平、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、链霉素等。