橘子皮又称为陈皮，辛散温通，气味芳香，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。陈皮长于理气，可以治疗脾经和肺经的气机郁滞性疾病，比如胸膈痞闷、嗳气、呃逆、呕吐，均可用陈皮降逆。同时能够调中开胃，对于饮食积聚、纳差、食欲不振的病人，可以配合陈皮健脾开胃调中。还可以燥湿化痰，对于肺和脾的痰浊性疾病，可以用陈皮燥湿化痰，比如常见的慢性支气管炎、哮喘、脾胃的痰湿、食滞，都可以用陈皮治疗。