麸炒山药，性味甘平、归脾、肺、肾经。本品甘平，生用，可以是补气阴和气虚佳品。有滋阴，益气而生精的作用。炒用可以治疗体虚气弱者，食少便溏或泄泻。肺虚或肺肾两虚的咳喘，肾虚、遗精、尿频、带下。内服，煎汤，1次25克或入丸散。健脾止泻炒山药，补阴宜生山药。本品有养阴收敛助湿的作用，故湿盛中满者不宜服用。