在通常情况下吃1只死螃蟹如果患者的免疫机能相对较好，年龄相对较轻，没有明显的原发基础性疾病并且身体的体质较好，通常在30分钟-1小时之内就会出现消化系统的反应，例如恶心，呕吐，腹胀，腹痛腹泻等情况。但是对于老年患者免疫功能较差，有明显的原发基础性疾病，并且服用了较多的其他食物，通常在2-4小时之内会出现反应，表现为除消化道以外的症状，还会有胸闷气短、心悸、心前区不适伴随头晕头痛等临床症状，一旦出现上述情况则证明症状较重，需要及时就诊。