桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。现代药理研究发现桑葚具有养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容保健的功效。桑椹酒是以新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入同等量烧酒，搅匀服用。桑葚酒具有生补肝益肾、延缓衰老、黑发明目、防癌抗癌等功效。但是服用桑葚酒也需注意：脾虚便溏者不宜服用。