吃红枣的作用如下：
1、能够预防和缓解缺铁性贫血的发生，因为红枣当中富含铁元素，同时也含有一定量的维生素C，而维生素C能够很好的促进铁的吸收，适当吃红枣对于预防和缓解缺铁性贫血的作用非常明显。
2、从中医食疗的角度上来讲能够补中益气、健脾开胃，对于脾虚体弱、倦怠乏力、食欲不振、气血不足的人适当吃红枣，通过滋补脾胃而有很好的增进食欲、提高身体素质的作用。