肝硬化引起的消化道出血，大部分是因为食管胃底静脉曲张破裂出血所致，急性期应该禁食水，迅速建立静脉通路，与降低门脉压止血的药物应用，严重休克时应准备输血。一般在出血停止24小时以后开始给予少量的流质饮食。并密切观察有无再出血的征象。若病情稳定，可改为流质饮食，逐渐增加流质饮食的数量，并酌情改为半流质饮食和软食，直至正常饮食。但这类病人平时是以软食为主，勿进食油炸、辛辣刺激的食物。