将鲜姜切片放在需要艾灸的部位，再将艾炷点燃放在姜片上进行施灸，称为隔姜灸。在驱寒温阳方面，隔姜灸往往比单纯的温和灸要更有效，因为隔姜灸时起作用的不仅有艾叶的药效、燃烧的热量，还有额外的生姜药效，通过施灸，产生双重温热效果，通过经络、穴位对全身功能进行调整，促进气血的运行，提高机体抗病、祛邪的能力。隔姜灸临床常用于治疗寒证，具有温胃止呕、散寒止痛的功效，可以用于治疗感冒、风寒咳嗽、虚寒腹痛、呕吐、疝气、遗精、阳痿、早泄、不孕、痛经、面瘫等症。
需要注意的是隔姜灸用的姜应选用新鲜的老姜，易现切现用，姜片的厚薄，要根据部位和病证而定，一般而言，面部等较为敏感的部位姜片可厚些，而急性或疼痛性病症姜片可切薄一些，在施灸过程中要防止烫伤，需注意防止感染。