胆囊切除术术后进食应以清淡、易消化的食物为主。每天应4-5餐，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质。饮食以清淡、低脂饮食为主，严格控制脂肪和含胆固醇食物，烹调方法建议煮、蒸、烩、炖、拌。要避免高热高脂的饮食，避免暴饮暴食。忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤；避免进食肥肉、海鲜、动物内脏等食品，勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。不用动物油，禁忌饮酒