藏红花有活血、化瘀、消炎止痛的功效，对于它的吃法，如果喜欢藏红花，在吃饭、做饭的时候放上一点，颜色既好看还可以下饭。但是，一定要少量，对于它的剂量，一旦吃到5g以上就会出现明显的腹痛、腹泻，或者消化道出血情况。当然，一般人也不会这样吃，这是需要大家注意的地方。
藏红花其实没有那么神奇，它只是一个非常有名的香料或者调料，也并不是产自我国的西藏，它叫藏红花，但是盛产于伊朗、土耳其，还有西班牙。藏红花很昂贵，主要两点原因，具体如下：第一、藏红花的产量，它的产量非常低；第二、由于所谓的功效，导致藏红花的价格比较昂贵。