炎症早期，症状轻微或不明显，发展到腮腺区肿痛明显时才引起患者注意。腮腺区有轻微疼痛、肿大、压痛。口内的腮腺导管口轻度红肿、疼痛。如果能在早期将炎症得到适当的控制，可以控制病情的发展。随着病情的发展，疼痛开始加剧，呈持续性疼痛或跳痛，以耳垂为中心肿胀更为明显，耳垂被上抬。进一步发展，炎症扩散到腺体周围组织，伴发蜂窝织炎。