孕妇长期不吃早餐可能会引起体内营养的失调，另外由于不吃早餐，到了中午吃饭的时间，孕妇会显得非常饥饿，从而会使进食量增加，血糖容易出现波动，同时引发妊娠期糖尿病。另外，长期不吃早餐可能会引起胃肠功能紊乱、胆结石、胆道疾病等异常，不利于孕妇和胎儿的健康。
孕期由于孕妇自身的营养需求和胎儿生长发育的营养需求，孕期营养的就显得非常重要。一日三餐，早餐、午餐和晚餐一定要注意营养均衡，粗细搭配，合理搭配。每天要摄入足够的优质蛋白质和适当的碳水化合物作为能量，同时还要建议多吃新鲜的水果和蔬菜，每天得保证瘦肉、1-2个鸡蛋和200-400mL牛奶的摄入，以保证蛋白质的充足摄入。