慢性肾炎的患者可以吃西红柿，因为西红柿属于常用的水果，含有较多的维生素和微量元素，只是对于慢性肾炎的患者如果有明显的水肿或者心功能不全时，西红柿要减少摄入，因为西红柿的含水分量比较大。
同时对于慢性肾炎患者的饮食治疗原则，是各种新鲜的水果和蔬菜都可以食用，只是要注意患者一旦合并有肾功能不全时，含钾高的蔬菜和水果都要禁忌食用。在整个慢性肾炎的饮食治疗中，要求是低盐、优质低蛋白饮食和低脂饮食，水分的供应要根据患者的尿量而定，如果尿量正常水分就不严格限制，患者一旦出现心功能不全、高血压及水肿时，水分的摄入就要受到限制。