在一些长期住院或者免疫力低下的患者，也可由革兰阴性的肠道菌和厌氧菌感染所致。严重的全身疾病，如脓毒血症，急性传染病等，患者机体抵抗力及口腔生物学免疫力降低，且因高热、脱水、进食减少及咀嚼力下降，唾液分泌也会减少，机械性冲洗作用降低，口腔内致病菌逆行侵入导管。严重的代谢紊乱，大手术后，由于禁食，反射性唾液腺功能降低。腮腺炎是由病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸传染病，飞沫的吸入是主要传播途径，接触病人后一般3周之内发病。