一氧化碳中毒急性期胃肠道水肿，昏迷者暂禁饮食，神志清醒后建议多进食流食及半流食，且食物要选择容易消化、吸收的食物，以免诱发消化功能不良，待病情稳定过渡到正常饮食。
1、中毒急性期建议多进食容易消化吸收的粥类、汤类，且注意量不宜过多；
2、急性期避免进食刺激性，且不容易消化、吸收食物，例如辛辣食物、腌制食品、牛肉等。