经实践证明，人群营养素的平衡和营养水平的提高可降低克山病的流行强度，所以饮食上应提高营养水平，合理搭配主副食，做到膳食品种多样化，同时也应该科学合理补硒。
（1）条件允许可以外来粮菜为主食。
（2）合理搭配主副食，做到膳食品种多样化，增加优质蛋白、无机盐、维生素的摄入量。在经济条件许可的情况下适当增加肉、蛋、禽、奶类、大豆制品的摄入量，并注意多吃新鲜的蔬菜水果。
（3）严格限制各种甜食，包括各种食糖、糖果、甜点心、饼干、水果及各种含糖饮料等。
（4）科学合理补硒，天然含硒食物如海产品、动物肝、肾、蛋等，可适当摄摄入。