肘关节结核同所有结核病一样，均为慢性消耗性疾病，均衡营养的饮食有助于结核感染患者恢复。
（1）感染结核患者，应注意营养均衡，适当高蛋白饮食，避免服用影响肝肾功能的药物。
（2）贫血的结核患者，在注意纠正贫血的同时，可适当食用补血、补铁饮食。
（3）手术患者，术后8小时后可少量进食清淡流质食物。术后第二天可恢复正常饮食，宜选牛肉、鱼肉、奶类、豆类等优质蛋白饮食。
（4）手术前后要注意戒烟、戒酒，以免影响切口愈合。