甘油三酯19mmol/L是非常高了。如果维持在这个水平会导致急性胰腺炎的发作，导致恶心，腹痛，腹胀，感染等症状，急性胰腺炎在临床上是比较危重的疾病。患者需要马上严格控制饮食，减少肉类及油脂类食物的摄入，提高运动量控制体重，如果饮酒需要戒酒，同时服用降脂药物来控制甘油三酯水平，避免引起急性胰腺炎的发作。