生姜和红枣泡茶的功效是温肺、温脾胃、养血安神、养心。生姜味辛、甘，红枣是甘、性温，也就是一个是有辛味的，一个是有甜味的，中医讲究的是辛甘化阳，所以生姜和红枣泡茶就可以温养人体的脏腑，温肺、温脾胃、养血、安神、养心。平常可以用在月经初期的痛经，也可以用在外感风寒初期的四肢酸痛、头痛、身体不舒服。　　另外生姜和红枣泡茶是辛甘化阳，所以尽量饮用的时候在早晨或者是中午以前饮用，午后或者是傍晚和晚上的时候尽量不服用，因为人体在晚上的时候要阳入于阴，晚上的时候再吃温阳、振奋人体阳气的东西，就会影响睡眠。