吃生大蒜，具有抗菌消炎的作用，具有一定的杀菌能力，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜是一种天然的抗氧化剂，此外大蒜的有些成分类似于维生素C、E，有抗氧化功效，防止衰老的特性。但是，生吃大蒜一定要注意不能空腹食用，胃病患者不宜吃大蒜，肝病患者不能吃大蒜，有可能会加重病情。