疱疹性咽峡炎是由肠道病毒感染引起的急性上呼吸道感染性疾病。该病发病率高，四季散发，春夏季是流行季节。饮食方面主要是清淡饮食，不宜进食过烫、辛辣、酸，粗硬等刺激性食物，口内疼痛严重的时候，应该进食流食或者半流食饮食，应少食多餐。有的患者伴有发热，在发热的情况下，建议尽量不吃鸡蛋等高蛋白的食物。因为发热的时候胃肠蠕动减弱，吸收能力下降，容易造成腹胀。如果没有发热的情况下，是可以进食鸡蛋的，鸡蛋可以采用鸡蛋羹，或者是荷包蛋的形式，尽量不吃油煎的鸡蛋。