各类蔬菜中都含有丰富的钾，但是在豆类蔬菜中的含钾量相对比较高，比如豌豆、蚕豆、黄豆芽，豆类蔬菜会为人体补充丰富的钾。除此之外，经常吃到的柿子椒、尖椒等辣椒类食材中也含有丰富的钾。还有经常吃的菌类，比如香菇、金针菇、鲜蘑等蘑菇、菌类食物中，在生长过程中也富含有非常丰富的钾质。芹菜、茴香和油菜也能为人体提供丰富的钾。