进行阑尾炎手术后不建议患者喝酒，主要是因为以下情况：
第一、在阑尾炎手术后，一般都需要给予头孢类抗生素、甲硝唑类抗生素等。如果饮酒，酒精会与药物产生双硫仑样反应，这样会危及患者的生命安全。
第二、在手术后，局部伤口愈合的过程中，饮酒会引起伤口出现充血、水肿，患者可以表现为瘙痒、不适等症状，同时容易导致颈部瘢痕增生。
在手术后，还不能吃其他的饮食，例如过于辛辣的食物、腌制食品，还有过于油腻的食物等。可适当摄入新鲜的水果、绿色蔬菜，适当摄入低脂肪的优质蛋白，例如新鲜的鱼肉和虾肉，这些能够促进伤口的愈合，其他注意事项需要向主诊医师进行咨询。