吃了红苋菜大便会出现发红的状态。主要是这种食物本身就是红颜色，里面含有一些植物色素，吃完之后如果不能够被人体完全的消化吸收，就会表现为大便发红的情况。再加上如果患者本身就有消化不良的状态，也比较容易出现大便发红的情况。所以应该关注胃肠道的消化功能，一旦伴随着腹痛或者腹胀，甚至是恶心、呕吐的表现，建议可以服用健胃消食片，然后配合胰酶肠溶胶囊或者是增加一些肠道内的有益菌。平时注意饮食上尽量吃清淡的食物，不要吃太多油腻的或者是太过于辛辣的东西，一定要吃一些好消化的食物，暂时不要吃染色比较重的食物。