豆角的功效如下：
1、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲豆角入脾、胃经，通过滋补脾经和胃经，对于呕吐、呃逆、消化不良、腹胀、泄泻的人，如果适当的摄入豆角，都能够通过健脾开胃的作用增进消化能力；
2、能够滋补气血，因此对于软弱无力、四肢疲乏、气虚、血亏、头晕眼花的人，如果适当的食用豆角，通过其甘、平的特性，有着很好的滋补气血，缓解上述症状的功效。