豆角的功效如下：
1、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲豆角入脾、胃经，通过滋补脾经和胃经，对于呕吐、呃逆、消化不良、腹胀、泄泻的人，如果适当的摄入豆角，都能够通过健脾开胃的作用增进消化能力；
2、能够滋补气血，因此对于软弱无力、四肢疲乏、气虚、血亏、头晕眼花的人，如果适当的食用豆角，通过其甘、平的特性，有着很好的滋补气血，缓解上述症状的功效。
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"豆角的第一个功效是可以和中下气，因为从中医食疗的角度上来讲，豆角入脾经和胃经，因此对于胃肠蠕动不足、呃逆、腹泻、消化不良的人，如果适当的食用豆角，治中气不足的作用相对会比较明...
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/09 收听(26710)
"豆角的功效如下：1、能够和中下气，因为从中医食疗角度上来讲豆角入脾经和胃经，对于中气不足所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹泻、消化不良的人，适当食用豆角，通过滋补脾经和胃经，而有很...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/05 收听(70794)
01:48
豆角是一种良好的蔬菜选择，热量约34kcal/100g，富含膳食纤维约2.1g/100g，能减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便体积，有利于缓解便秘。膳食纤维还可以作为益...
张文静│郑州人民医院
2019/02/28 播放（92741）
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健脾和胃、加强肠胃蠕动、预防便秘。豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，...
于永超│中日友好医院
2017/07/13 播放（69625）
豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%...
于永超│中日友好医院
2017/10/18 收听(14770)
"豆角叶是可以入药，用姜豆的叶片，叶子味甘、淡，性质平。豆角叶入膀胱经，主要的作用利小便而解毒，主淋证，是指小便的不利，主要是小便的淋漓不尽，尿的不是非常的痛快，叫做淋证。另外...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/07/31 收听(88055)
豆角炒茄子能够很好的起到控制能量过多摄入的功效，因为豆角和茄子当中都富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维进入体内之后，通过吸水、膨胀能够增加机体饱腹感，因此适当的吃豆角炒茄子，补充...
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/22 收听(75501)
豆角焖面是一款西北风味的面食，主料就是面条、豆角等，也可以加入肉类跟其他蔬菜来搭配，面条细滑劲道，豆角香糯软烂，营养均衡，老少皆宜。营养方面面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素、...
于永超│中日友好医院
2017/10/18 收听(75286)
01:38
豆角焖面的营养价值：面粉富含碳水化合物，蛋白质，微量元素，维生素，钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，豆角含有丰富的B族维生素、维生素C、植物蛋白质、膳食纤维。 豆角...
于永超│中日友好医院
2017/07/13 播放（56873）
豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植...
于永超│中日友好医院
2017/10/18 收听(89313)
01:33
芸豆角的功效与作用及禁忌，具体如下： 一、芸豆角的功效与作用： 1、健脾开胃：从中医食疗角度来说，芸豆角能很好的滋补脾经和胃经。因此对于食欲不振、...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30 播放（52336）
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豆角炒肉的营养价值：豆角富含蛋白质及少量的胡萝卜素、维生素，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，搭配合适，营养丰富。豆角炒肉的功效：1、具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗...
于永超│中日友好医院
2017/07/18 播放（59437）
"干煸豆角营养丰富，其含有热量以及钾、胡萝卜素、磷、钠、镁、维生素A等营养成分。豆角属豆类的蔬菜，营养价值比较高，豆角在中医古书中记载可以调和脏腑、安神益气、健脾消暑去湿、利水...
张英泽│保定市第一中医院
2020/10/04 收听(77206)
01:52
正常情况下吃豆角不会中毒，但是如果吃了没有煮熟或烧熟的豆角就会发生豆角中毒，具体如下： 1、豆素中毒：豆角内主要包含两种毒素，第一种是豆素，是存在于各种食用豆...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/04/12 播放（54003）
"痛风患者尽量少吃或者不吃豆角，因为豆角属于豆制品食物，而豆类以及豆制品都属于含一定嘌呤量的食物，如果长期大量吃可能造成血尿酸浓度的升高。但是对于动物内脏、海产品，豆角含嘌呤量...
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/23 收听(92840)
02:05
如果豆角加工熟了，就不会导致机体中毒，如果进食生豆角，或者不熟的豆角，则会引起中毒症状。导致患者中毒，是因为豆角含有皂苷和血球凝集素两种成分。扁豆、四季豆、芸豆都含该成分...
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/27 播放（58032）
01:43
豆角适当地吃并不属于发物，因为没有寒凉、温热属性的偏颇。中医认为的发物指寒凉的属性过于偏盛，或者辛辣、刺激性的属性过于强烈，容易诱发旧有疾病或导致现有疾病加重的食物。典型...
张晓伟│河北省人民医院
2021/04/26 播放（69667）
"豆角食物中毒之后最主要的就是出现急性胃肠炎症状，容易导致患者出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等典型的临床表现，出现中毒症状之后应该及时到医院使用抑制胃酸分泌的药物，像奥...
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/26 收听(85935)
"吃豆角之所以会中毒，是由于豆角未完全煮透或煮熟，而导致豆角中的菜豆凝集素和皂素没有被完全破坏，停留在豆角里，进而会导致机体出现中毒的反应。豆角中毒之后，患者往往会出现恶心、呕...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/06/21 收听(54779)
