巨细胞动脉炎患者以清淡饮食为主，对于发热患者，应给予含有丰富营养、易消化的食物，用药治疗期间忌烟酒、辛辣刺激性食物，以免加重病情。
（1）忌吸烟、喝酒，酒精和烟草中的尼古丁会使病情加重。
（2）用药期间应指导患者食用低盐、高蛋白、含钾钙丰富的食物，补充钙剂和维生素D。
（3）宜多食水果和新鲜蔬菜，多饮水，但要限制盐的摄入。
（4）有间歇性下颌运动障碍的患者，忌食生冷食物、咀嚼硬物，尽量少开口说话，且需要注意避免寒凉刺激。