酱油是厨房必备的调味品，几乎每天都要食用。但经常吃酱油也有危害，酱油中含盐量比较高，人体每日所需的盐分有限，摄入太多会造成身体中钠离子增多，引起高血压等疾病。患有高血压、糖尿病、冠心病的人应减少酱油的食用。酱油中含有很多黑色素，如果经常吃酱油很容易让牙齿变色。
小孩更不能经常食用酱油，酱油属于发酵食品里面含有很多微生物，这些微生物会造成孩子肠道不适或腹泻。食用酱油时可以控制食用量，每天不超过10ml。酱油对身体也有一定的益处，含有维生素和矿物质可以降低胆固醇消除自由基降低心血管疾病的发病率。只要控制好酱油食用量就不会对人体危害。