吃小龙虾过敏的症状表现为口唇的红肿、麻木、瘙痒，可能会有胃肠道过敏引起的腹部痉挛性疼痛和恶心、呕吐、腹泻等。四肢躯干和头面部会出现红色斑丘疹并伴瘙痒，临床表现轻重不一，和食用小龙虾的数量还有患者免疫系统对小龙虾这种过敏源的敏感程度有关。有的患者还会出现胸闷、气短、呼吸困难等过敏性哮喘的症状，需要及时用药进行治疗。