乌鸡汤是比较常用的食材，深受女性朋友的欢迎，因为补益肝肾的作用比较强，同时还有健脾滋阴的作用，肉质比较鲜美，经常会把乌鸡进行煲汤。
为了加强补益气血的作用，可以同时放一些药食两用的食材。首先要把乌鸡切块，切完块后用冷水下锅，煮开后把浮沫血水撇掉，同时另起炉灶后把水烧开，然后把乌鸡块直接放入开水中，再进行煮，同时要把药材放进去。
药材要提前稍微用水给泡制，可以放一些党参、生黄芪，如果加强补血作用，可以放些大枣、桂圆、枸杞子、木耳，不仅可以调整口味，也可以增加疗效。
还要适当加入一些食盐、味精等调味品，可以做到形、香、色、味比较全的药膳。