胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，急性胆囊炎往往都是合并感染时出现右上腹的疼痛伴有发热，甚至可以出现恶心、呕吐，严重的患者合并胆囊结石、胆管结石，甚至还会出现黄疸的表现。我们知道牛奶是高蛋白食物，并且一些人是不耐受的，如糖酶的缺乏有可能会导致人进食以后的腹胀，所以在急性胆囊炎发作的时候不建议进食牛奶的，但是急性胆囊炎恢复以后还是可以喝牛奶。
对于慢性胆囊炎往往都是合并了胆囊结石，大多数人可能没有明显的症状，只是在进食了过饱或者油腻的食物会诱发胆绞痛的出现。对于慢性胆囊炎而言是可以喝牛奶的，主要是要注意不要暴饮暴食，以及进食过油腻的食物就可以。