锌缺乏的第一个症状是食欲的下降和消化功能的减退，因为锌影响着味蕾细胞的更新和唾液磷酸酶的活性，如果锌缺乏就会让味觉的敏感度下降，表现出来就是厌食、食欲不振甚至是异食僻。
缺锌的第二个表现就有可能因为锌缺乏，妨碍了生长激素功能轴的成熟，表现出来就是生长发育的迟缓、体格矮小。
锌也是构成机体免疫细胞的重要的原料，第三个缺锌的表现就是免疫功能的下降容易发生一些感染。
第四个锌缺乏的表现就是能够引起智力发育的延迟，造成孩子智力功能的下降。