醋泡甜杏仁有着一定的润肠通便的功效，因为醋泡甜杏仁当中有一定量的脂肪，能够很好的润滑肠道，软化大便，机械性的刺激肠道蠕动，因此对于便秘的人，适当的吃醋泡甜杏仁，都有很好的润肠通便功效。
醋泡甜杏仁当中的脂肪也能够快速的为机体提供能量，因为1g脂肪产生9000卡的热量，因此适当的食用醋泡甜杏仁能够增补体力、缓解疲劳。
醋泡甜杏仁还有一定的止咳平喘的功效，对于肺气虚所导致的咳嗽、咳喘，适当的吃醋泡甜杏仁，通过滋补肺经，而达到止咳平喘的功效。