出现手足麻木时，饮食方面要注意营养补充、避免刺激性食物，以及科学搭配，具体如下：
1、营养补充：多食用高蛋白、高维生素饮食，可选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物，还需注意多食用新鲜的蔬菜和水果；
2、避免刺激性食物：应避免辛辣、生冷、刺激性食物，以免加重症状；
3、科学搭配：如患有糖尿病、高血压，需遵照医生指导，进行合理的饮食搭配方案，日常需注意避免高热量饮食。