胃肠道疾病多数是由于饮食不当或饮食不洁引起的。胃肠道疾病是最常见的多发性疾病，发病率占总人口的20%左右，年龄越大发病率越高，特别是50岁以上的中老年人更是多见，男性多于女性。胃肠道疾病早期的症状有出现腹痛胀、烧灼性疼痛、进食后加剧、恶心、呕吐、食欲不振，有时会合并腹泻或大便秘结，有烧心、反酸、嗳气、打嗝、早饱感等症状。严重者可以出现体重下降，贫血。一般在气候变化以及情绪低落或进食后明显加重，有时会合并失眠、多梦。