芹菜当中含有丰富的膳食纤维，进入到我们体内能够起到很好的促进肠道蠕动的作用，在预防便秘的发生能够有很大的防治。同时，芹菜当中还含有丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于平衡过多钠的摄入进而能够起到辅助降血压的效果。
芹菜往往都有一些特殊的味道，在吃完之后能够很好的促进消化液的分泌。对于食欲下降、胃口不太好的人，适当的摄入一些芹菜，通过其特殊的味道能够起到增进食欲、健脾胃的作用。所以芹菜在辅助降压、促进肠道蠕动和健脾开胃方面的作用非常明显。