胰腺炎的患者检查时，可以发现腹部有明显的压痛，比如在肚脐周围或者在上腹部肚脐左侧、右侧等等，另外会伴有明显的腹胀、腹部膨隆，同时肠鸣音消失。在抽血检查的时候，可以发现血尿淀粉酶、血清脂肪酶升高，升高的数值一般大于正常值上限三倍以上。
腹部CT检查是诊断胰腺炎症的金标准，可以发现胰腺肿胀、胰腺周围有渗出，甚至有可能会发现胰腺某一个部位出现坏死性的病变。在治疗有效的情况下，患者腹部疼痛缓解，腹胀消失，肛门恢复排气、排便。另外，血尿淀粉酶以及血清脂肪酶的指标逐渐下降，恢复到正常的水平。