大量的吃苏打饼干可以引起发胖，如果是少量的吃，对体重没有多大影响。如果非常喜欢吃饼干最好在早上吃，早上的消化能力强，不易引起发胖，在晚上和睡前吃不好。
苏打饼干的成分主要是淀粉，过多的摄入淀粉类食物有可能转化为脂肪，而且苏打饼干有比较多的油、糖和各种盐。如果做为零食吃的量比较多，由于含有的热量比较高，其他的饮食也没有得到适当的控制，同时也没有做运动帮助消耗的热量，没达到合理、均衡的营养，热量超标会造成体重增加。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想不胖要做到均衡饮食，保证热量摄入以及热量消耗的平衡。如果苏打饼干吃的过多，和其他饮食综合在一起就可能造成热量超标。如果坚持锻炼而且达到一定的强度，消耗摄入的热量，使热量均衡就不会发胖。
肥胖患者平时在饮食上尽量吃低热量且膳食纤维较丰富的食物，高纤维饮食有利于促进胃肠道蠕动，加快排泄。想减肥不仅要管住嘴，还要迈开腿，平时应坚持多运动。