白细胞高多是由于感染、创伤、出血、中毒引起，饮食上应注意：1、清淡饮食，多喝水，多食新鲜蔬菜水果，如胡萝卜、芒果等富含维生素的食物，可以提高人体免疫力，减轻感染，也可以适当饮用菊花茶、金银花茶等帮助机体清热抗炎，同时减少肉类、蛋白类食物的摄入，避免辛辣刺激食物。2、多吃富含植物素和抗氧化剂的食物：常见的有西红柿 、草莓、 葡萄等。总体来说白细胞高，患者饮食调节对于治疗作用不大，建议患者尽快明确病因后对症给予药物治疗。