目前认为，高尿酸血症是导致痛风性关节炎发作的最主要原因。血尿酸高主要与血尿酸生成过多和尿酸排泄减少有关。目前高尿酸血症的患者在饮食方面需要注意以下几点：1.尽量低盐低脂低嘌呤饮食，维持在理想体重范围内。2.饮食以素为主，尽量少吃荤油，烹调方法，多用蒸，煮，凉拌等烹调方式，对于降低血尿酸可起到不错的作用。3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米面，牛奶，鸡蛋，水果，并严格限制食用量。4.限制摄入动物内脏，海鲜，鱼皮，啤酒，各种肉汤等。5.多喝水，适当运动。