小米南瓜粥从中医食疗的角度上讲，能起到很好的健脾、养胃的作用。小米属于黄色，而黄色入脾经、主运化，所以小米南瓜粥能起到增进脾、胃运化的作用。南瓜仍然属于橙黄色，也入脾经，在调理脾、胃运化方面与小米协同，使此粥增进脾、胃运化的功效非常强。
从西医角度讲，南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入体内转化成维生素A后，提高人体免疫力、预防感染性疾病的功效相对比较强。小米作为谷物能为人体提供丰富的碳水化合物，在缓解疲劳方面同样具有非常强的功效。
所以小米南瓜粥从中医食疗角度上讲，主要是增进脾、胃的运化功效。从西医角度讲，主要是补充维生素A原，提高人体免疫力的功效比较强。