桑椹，性寒，味甘，酸，归入心，肝，肾经。具有生津润燥，补血滋阴的功效。主要应用治疗肝肾亏虚，心悸失眠，眩晕，耳鸣，血虚便秘，须发早白等症状。桑葚中富含鞣酸，苹果酸及脂肪酸和维生素c。营养极为丰富。用桑葚泡水饮用，能有效的降低血小板聚集，预防动脉硬化，同时还具有抗炎，抗病毒，降血压的作用。还能提高机体免疫能力，抗衰老，同时还能清肝明目，缓解眼睛疲劳。但桑葚性寒，脾胃虚寒，便溏的人群不宜饮用。